# L'Archipel - Défi proposé par le Département du Var **Date de l'événement :** 22/05/2024 * Publié le 22/05/2024 ### Image ![Capture d'écran de la vidéo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/memory-sp-pr.appspot.com/o/prod%2F1y7CgDOTakHDiB3dgoi0%2FprojectsMedias%2FD4ZiTg4rI07FTafxasxN%2Fthumbs%2FCapture%20d'%C3%A9cran%202025-01-10%20150340_qfij6_1600x900.png?alt=media&token=f1e55a56-9edc-4aae-b7e4-b4903857e256) ## Description **Le problème principal à résoudre** Le département du Var se caractérise par un faible taux d’agriculture en maraîchage qui est pourtant un élément essentiel à la résilience alimentaire d’un territoire. En outre, le département est marqué par des épisodes de sécheresse de plus en plus fréquents qui nous rappellent l’importance du développement de pratiques agricoles plus durables et économes en eau. Enfin, il est urgent de renforcer l’attractivité du métier de maraîcher, en particulier chez les jeunes et les personnes en reconversion professionnelle. Ces éléments constituent trois conditions fondamentales au développement du “Bien manger” dans le Var. **Description de la solution** Notre solution consiste à mettre à disposition d’agriculteurs en devenir des parcelles agricoles anciennement inutilisées (friches). Les porteurs de projet pourront y tester des méthodes de production agricole innovantes et durables leur permettant de vivre dignement de leur métier. Les fruits et légumes issus de ces espaces-tests seront ensuite revendus à la restauration scolaire des collèges du département. Nous créerons le site internet de l’Archipel avec un accès intranet et un journal de bord destiné aux porteurs de projet afin de les accompagner tout le long de leur test. **Défi** Comment penser une offre globale du "bien manger", locale, de qualité et respectueuse des ressources, sur le département du Var ? ## Intervenant(s) Ilaï Berissi, Augustin Agabriel, Constance Mouille, Marin Morange-Amoudruz ## Intervenant(s) secondaire(s) Amandine Chhor, Delphine Thibault ### Date de publication de l'épisode 22/05/2024 **Regarder l'épisode :** [Vidéo 1](https://www.youtube.com/embed/JgIaicMjwLc?si=0UCyQWvKDrC6NHT3) ### Famille(s) de contenu `#Production étudiante` ### Type(s) de ressource `#Vidéo` ### Thématique(s) `#Politiques publiques` ### Langue(s) `#Français` **Type(s) d'accès :** `#Accès libre` ### Partenaire(s) **[Project Liberty](https://sources.sciencespo.fr/structure/project-liberty_vCaF57SrfUmFkOMhbyl2)** ### Hébergeur(s) `#YouTube` ## Droits Les ressources et les images visibles sur Sciences Po Sources sont susceptibles d’être protégées par un droit de propriété intellectuelle (comme par exemple un droit d’auteur ou une marque) qui peuvent appartenir à Sciences Po ou à des tiers. Pour plus de précisions notamment sur les usages autorisés et non autorisés, consulter les [Conditions Particulières d’Utilisation](https://sciencespo.cache.ephoto.fr/publication/3c9igq/xcn1ajnf1hakta8). --- ### Média externe associé : https://www.youtube.com/embed/JgIaicMjwLc?si=0UCyQWvKDrC6NHT3 #### Résumé du média

Dans le département du Var, où la viticulture prédomine largement, l'approvisionnement local en fruits et légumes pour la restauration scolaire est un enjeu crucial, notamment au regard de la loi EGAlim et au changement climatique. Face aux difficultés d'accès au foncier et au manque d'attractivité du métier de maraîcher, le département souhaite soutenir l'installation d'agriculteurs engagés dans des modes de production durables.

Pour répondre à cet objectif, un dispositif d'espace test agricole, nommé l'Archipel, est proposé. Il s'agit de friches réaménagées en parcelles mises à disposition d'apprentis maraîchers pour tester leur projet d'installation agricole pendant une période d'un à trois ans. En contrepartie, les maraîchers s'engagent à approvisionner un collège de proximité et à expérimenter des pratiques agricoles innovantes.

Ce dispositif offre un filet de sécurité aux maraîchers grâce à un contrat d'appui aux projets d'entreprise (CAP), la mise à disposition de matériel agricole et un accompagnement humain et technique assuré par un référent et des acteurs locaux. Les échanges de bonnes pratiques entre les maraîchers sont également encouragés au sein du réseau de l'Archipel.

Deux outils sont mis en place pour faciliter le dispositif : un site internet de présentation de l'Archipel et un journal de bord pour le suivi du maraîcher. L'Archipel continue d'accompagner les maraîchers après la période de test en mobilisant son réseau pour la recherche de fonciers. Ce mécanisme de coopération et de solidarité vise à favoriser le partage de compétences, le test de techniques innovantes et un soutien aux maraîchers, tout en contribuant à l'attachement des Varois à leur patrimoine local grâce à une alimentation saine et de qualité pour les enfants.

#### Mots-clés du média `Var` `maraîchage` `restauration scolaire` `espace test agricole` `dispositif Archipel` #### Chapitres du média - **Contexte et enjeux de la viticulture et du maraîchage dans le Var** (5.196 - 54.226): Le Var se caractérise par une prédominance de la viticulture. La production locale de fruits et légumes est essentielle à la résilience alimentaire. La loi EGAlim vise à augmenter l'approvisionnement local de la restauration scolaire. L'accès au foncier et le manque d'attractivité du métier de maraîcher sont des difficultés. - (5.196): Le Var est un département viticole du sud de la France. Le raisin représente 70% du territoire agricole, contre 1% pour le maraîchage. - (5.196): La production locale de fruits et légumes est essentielle à la résilience alimentaire. - (5.196): La loi EGAlim vise à augmenter l'approvisionnement local de la restauration scolaire. - (5.196): L'accès au foncier est difficile pour les maraîchers, et le métier manque d'attractivité. - **Présentation du dispositif d'espace test agricole "l'Archipel"** (54.226 - 121.826): Le département met en place un dispositif d'espace test agricole, l'Archipel, pour soutenir l'installation de maraîchers. Des friches sont réaménagées en parcelles pour tester des projets agricoles pendant un à trois ans. Les maraîchers doivent consacrer leur production à la restauration scolaire et tester des pratiques agricoles innovantes. - (54.226): Le département soutient l'installation d'agriculteurs avec des pratiques durables, grâce au dispositif d'espace test Archipel. - (54.226): Ces friches sont mises à disposition d'apprentis maraîchers pour tester leur projet. - (54.226): On vérifie la viabilité économique du projet et confirmation des intérêts pendant 1 à 3 ans. - (54.226): Deux conditions : Les maraîchers doivent alimenter la restauration scolaire locale et tester des pratiques innovantes et durables. - **Conditions et avantages du dispositif l'Archipel** (121.826 - 172.526): Les maraîchers bénéficient d'un contrat CAP, conservent leurs minima sociaux et obtiennent un numéro de ciré. Le département met à disposition du matériel agricole et un référent les met en relation avec les acteurs du territoire. Les maraîchers échangent sur leurs pratiques au sein du réseau de l'archipel. - (121.826): Le contrat CAP permet aux agriculteurs de conserver les minima sociaux et d'obtenir un numéro de SIRET. - (121.826): Il préserve également des investissements importants grâce au matériel agricole mis à disposition par le département. - (121.826): Enfin, il y a une mise en relation avec les acteurs du territoire (chambre d'agriculture, lycée agricole) par un référent. - (121.826): La création d'un site internet permet de présenter le dispositif et servir d'interface avec les candidats. - **Outils de facilitation du dispositif l'Archipel : site internet et journal de bord** (172.526 - 222.256): Un site internet présente l'archipel et sert d'interface entre les candidats et le département. Il propose un espace de connexion interne avec des informations utiles et un espace de gestion de la production. Un journal de bord permet au maraîcher de garder une trace de ses expériences et apprentissages. - (172.526): Un espace de connexion interne avec des informations et gestion de production est proposé. - (172.526): Il y a également un outil de suivi du maraîcher avec journal de bord pour garder des traces des expériences et apprentissages. - (172.526): Enfin, il existe un accompagnement post-test pour la recherche de fonciers. - **Accompagnement post-test et impact de l'Archipel** (222.256 - 259.955): L'archipel continue d'accompagner les maraîchers testeurs à travers la mobilisation de son réseau pour favoriser la recherche de fonciers. L'archipel favorise le partage de compétences, le test de techniques innovantes et un soutien humain et technique. Il contribue à l'attachement des Varois pour leur patrimoine local en fournissant une alimentation saine et locale. - (222.256): L'archipel est un mécanisme de coopération et de solidarité entre les acteurs agricoles. - (222.256): Il favorise le partage de compétences et le test de techniques innovantes. - (222.256): Il contribue à l'attachement des Varois pour leur patrimoine local via une alimentation saine. - (222.256): Il permet au département d'affronter le dérèglement climatique de façon innovante. --- ### Navigation pour IA - [Index de tous les contenus](https://sources.sciencespo.fr/llms.txt) - [Plan du site (Sitemap)](https://sources.sciencespo.fr/sitemap.xml) - [Retour à l'accueil](https://sources.sciencespo.fr/)